熊野野菜のパンがリニューアル!

熊野野菜のカフェメニューやパンは「私が美味しいと思うもの」を基準にしています。

なぜなら、味の美味しい、不味は、人それぞれで、すべての人に美味しいと思ってもらうのは難しいことだと思うんです。また、食べて「美味しい!」と言ってもらったのを聞くと、同じ味を美味しいと思ってもらえてると嬉しく感じます。カフェのカウンター越しにニヤニヤしています。

さて、熊野野菜のベーグルや食パンをリニューアルし、小麦粉を希少であまり流通していないとっても美味しいものに変更します。今のベーグルも好きなんですけれど、熊野野菜のベーグルを美味しいねって言ってもらえるように、自分が美味しいと思うものに、私基準で変更いたします。今までの小麦は、小麦の味が強く感じられるものと焼いたパンがパリッとなるものを独自でブレンドしていました。これを小麦の風味が強く、少し甘みが感じられ、生地もパリッとした焼き上がりとなる国産小麦に変更します。

熊野野菜がオープンした頃は、「ベーグルって何?ドーナツ?」とよく言われました。今では考えられないですが、本当に毎回、ベーグルの説明をしたものです。それが、今では「ベーグルないですか?」というお客さんが来店してくれます。とても嬉しいことです。でも、ベーグルって実はいろいろな具材を挟んで食べるとさらに美味しいんです。ベーグルの生地や中に練り込んであるものに、チキンや野菜や卵、シーチキンなどを挟んで食べてもらいたい。意外とまだ知られてないので、リニューアルとともにテイクアウトでベーグルサンドも本格的にはじめました。今度は、ベーグルの美味しさとともにベーグルサンドの美味しさを広めていければと思っています。

いつも応援いただき、わざわざ山奥まで買いにきてくれるファンの皆様、また全国でネット購入してファンになってくれた皆様。今後も美味しいベーグルや食パンを提供できればと思っております。よろしくおねがいします。下記よりリニューアルしたベーグルの販売も開始しました。ぜひ、ご自宅でもお楽しみください。

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