よもぎを使った無添加のお茶を手作りしてみた!

春には新芽が出てくるよもぎ。都会にも生えているところは多いですよね。
田舎でも、道路の脇やちょっとした広場、田んぼなどに多く生えています。でも、誰も振り向きもしなかったり。。。

そして、みなさんがよもぎから連想するのはよもぎ餅ではないでしょうか?そんなよもぎですが、とっても美味しいお茶にできるんですよ。その効能は、カリウムや精油成分のシネオールが含まれいるため、利尿作用や自律神経の乱れを調整する働きをしてくれるそうです。 続きを読む よもぎを使った無添加のお茶を手作りしてみた!

そろそろ山菜が旬になります!

そろそろ、ばあちゃんたちがそわそわするシーズンのまじまりです!
いろいろなところに山菜が出てきます。

私が子供のころ、福岡でも獲っていたセリやよもぎ以外にも、たくさんの山菜があるので、紹介しますね! 続きを読む そろそろ山菜が旬になります!

湯の峰温泉を使ったおかゆが激ウマ!

寒かったり、暖かかったり、、、そんな日が続き、風邪をひいてしまいました。鼻水が止まらず肌寒いので、おかゆを作ってみました。

家の近くの湯の峰温泉のお湯は、野菜をゆでても、紅茶やコーヒーを淹れても美味しいんです。そして、おかゆもピカイチに美味しいのだとか。4リットル以下なら、無料でお湯を持って帰れるので、ぜひ、寄った際にはペットボトルでお持ち帰りを!

続きを読む 湯の峰温泉を使ったおかゆが激ウマ!

3月3日発送分 熊野野菜セレクトボックスの内容は?

よみがえりの地、熊野古道近辺で採れた「熊野野菜」をお届けするサービス、「熊野野菜セレクトボックス」。

寒い日と暖かい日が交互にやってきて、随分春の陽気となってきました。

それでは、今日の熊野野菜セレクトボックスです。 続きを読む 3月3日発送分 熊野野菜セレクトボックスの内容は?

春に美味しいふきのとう

春に美味しいふきのとうは、よく天ぷらで食べられますが、天ぷらでは食べきれない時もありますよね?そんな時は、うどんのつけ汁に入れると美味しいんですよ。 続きを読む 春に美味しいふきのとう

和歌山県代表!めはり寿司って知ってる?

和歌山に移住するまで知らなかった食べ物や野菜がたくさんありますが、今回は、「めはり寿司」の作り方を紹介します。

高菜嫌いだった旦那さんにも好評だったんです! 続きを読む 和歌山県代表!めはり寿司って知ってる?

赤じゃがを使った春菊ポテサラ – ジャガイモ・春菊レシピ

茹でると黄みが強い赤いじゃがいもを使ったポテサラのレシピを紹介します。

普通のポテトサラダよりもしっとりするこの赤じゃがを使うと、マヨネーズの量が少なくても大丈夫な気がします。ぜひ、チャレンジしてみてくださいね。 続きを読む 赤じゃがを使った春菊ポテサラ – ジャガイモ・春菊レシピ

ごまポン酢春菊 – 春菊のレシピ

11月〜3月が旬の春菊。この時期は、葉や茎がやわらかく苦手な人も食べやすい時期です。また、カロテン、ビタミンB2、C、E、カルシウムや鉄などが豊富に含まれる為、貧血予防や肌トラブル予防にいいとされる野菜です。

でも、味がちょっと苦手だな!という人も多いですよね。そこで今回はそんな人にも美味しく食べてもらえて、しかも超簡単なレシピをご紹介します。 続きを読む ごまポン酢春菊 – 春菊のレシピ

高菜の炊いたん – 高菜の葉のレシピ

11月ごろから出てくる高菜の葉は、大きくて新鮮だとちょっとトゲトゲした葉です。味には少し癖があるので、漬物にされたりします。

今回は高菜の葉を煮た料理「高菜の炊いたん」をご紹介。
煮ることを炊くと言うそうで、「炊いたん」と言うそうです。とってもキュートな言い方だと思いませんか? 続きを読む 高菜の炊いたん – 高菜の葉のレシピ

変わり野菜を食べよう ハヤトウリのきんぴら

こちらの緑色の野菜、何か知ってますか?
「ハヤトウリ」という野菜です。

dsc02424-copy半分に切ると真ん中に種があります。この種を取ります。 続きを読む 変わり野菜を食べよう ハヤトウリのきんぴら