この広い畑、何の畑だと思いますか?
関西でこれから4月から5月にかけて食べられる春の野菜「うすいえんどう」という豆の畑です。うすいえんどうはグリンピースとくらべて青臭さがなく、皮が薄いのが特徴で、実が大きくほくほくした食感が人気の豆です。
続きを読む 強い意志が産んだ春野菜!うすいえんどう
この広い畑、何の畑だと思いますか?
関西でこれから4月から5月にかけて食べられる春の野菜「うすいえんどう」という豆の畑です。うすいえんどうはグリンピースとくらべて青臭さがなく、皮が薄いのが特徴で、実が大きくほくほくした食感が人気の豆です。
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湯の峰温泉から車で3分ほどのところにある下湯川は、川沿いの村で山に沿ってに家が並び、家と家の間に畑があります。
夏は日当たりがいいですが、冬は、お昼過ぎには日が陰ってしまうそんな下湯川で、とても立派で綺麗な野菜を作っている蔭地さん。 続きを読む 熊野野菜 生産者 下湯川に住む蔭地さん
熊野本宮大社から車で8分ほどのところに家と畑を持つ、杉山さん。
お宅にお邪魔すると、コーヒーをいれてくれて、いろいろなことを教えてくれます。野菜作りのことも、ミツバチのことも、地域のことも、住んでる人のことも。本当に素敵で優しいんですよ。
そんな知識豊かな杉山さんですが、専業農家ではなく、個人で野菜を育てたり、日本蜜蜂のはちみつを作ったりしています。 続きを読む 熊野野菜セレクトボックス 生産者の杉山さん