熊野野菜 ランチはじめました @あさりや

紀伊田辺近くの上屋敷にあるゲストハウス「あさりや」にて、熊野野菜のランチをはじめました。熊野野菜のコンセプトでもある、地域の美味しい野菜やジビエなどを食べてもらえる場として運営していこうと思ってます!

[メニュー 各700円]

1,熊野野菜 孫思いスープセット
熊野野菜で提供しているスープとベーグル、地元の野菜を使った季節のサラダをセットにしたメニューです。

2,ジビエカレーセット
ジビエ肉を使ったカレーと季節のサラダセットです。FriBarでも人気の美味シカカレー。鹿肉を使っていますが、鹿肉が苦手!という人にも食べてもらいやすいカレーになってます。
※時期により鹿肉ではない可能性もあります。

3.ジビエランチセット
鹿肉焼きと季節のサラダのセットです。鹿肉は、スライスにすることでとっても柔らかく焼き上げます!ジビエを楽しみたいという人にピッタリのメニューです。

[熊野野菜 ランチ のインフォメーション]
@あさりや
〒646-0041 和歌山県田辺市上屋敷2-11-29
毎週木曜日 11:00〜15:00(L.O 14:00ごろ)
※お車でお越しの方は、裏に駐車場がありますのでこちらをご利用ください。

4月28日発送分 熊野野菜セレクトボックスの内容は?

よみがえりの地、熊野古道近辺で採れた「熊野野菜」をお届けするサービス、「熊野野菜セレクトボックス」。

久しぶりの発送になります!

冬野菜の大根やほうれん草にたくさん花が咲いています!春ですね。
今回は、手軽に調理できる山菜も選んで入れてみました!

ぜひ、春を満喫してもらえたら嬉しいです。 続きを読む 4月28日発送分 熊野野菜セレクトボックスの内容は?

よもぎを使った無添加のお茶を手作りしてみた!

春には新芽が出てくるよもぎ。都会にも生えているところは多いですよね。
田舎でも、道路の脇やちょっとした広場、田んぼなどに多く生えています。でも、誰も振り向きもしなかったり。。。

そして、みなさんがよもぎから連想するのはよもぎ餅ではないでしょうか?そんなよもぎですが、とっても美味しいお茶にできるんですよ。その効能は、カリウムや精油成分のシネオールが含まれいるため、利尿作用や自律神経の乱れを調整する働きをしてくれるそうです。 続きを読む よもぎを使った無添加のお茶を手作りしてみた!

そろそろ山菜が旬になります!

そろそろ、ばあちゃんたちがそわそわするシーズンのまじまりです!
いろいろなところに山菜が出てきます。

私が子供のころ、福岡でも獲っていたセリやよもぎ以外にも、たくさんの山菜があるので、紹介しますね! 続きを読む そろそろ山菜が旬になります!

桜の名所!本宮に来たら七越峯へ

東京では桜がそろそろ満開なのではないでしょうか?
和歌山では、ちょっと遅咲きの桜が、ようやく咲きはじめました。
続きを読む 桜の名所!本宮に来たら七越峯へ

湯の峰温泉を使ったおかゆが激ウマ!

寒かったり、暖かかったり、、、そんな日が続き、風邪をひいてしまいました。鼻水が止まらず肌寒いので、おかゆを作ってみました。

家の近くの湯の峰温泉のお湯は、野菜をゆでても、紅茶やコーヒーを淹れても美味しいんです。そして、おかゆもピカイチに美味しいのだとか。4リットル以下なら、無料でお湯を持って帰れるので、ぜひ、寄った際にはペットボトルでお持ち帰りを!

続きを読む 湯の峰温泉を使ったおかゆが激ウマ!

強い意志が産んだ春野菜!うすいえんどう

この広い畑、何の畑だと思いますか?

関西でこれから4月から5月にかけて食べられる春の野菜「うすいえんどう」という豆の畑です。うすいえんどうはグリンピースとくらべて青臭さがなく、皮が薄いのが特徴で、実が大きくほくほくした食感が人気の豆です。
続きを読む 強い意志が産んだ春野菜!うすいえんどう

熊野野菜◯◯スープの名前が決定しました!

先日、紀伊民報さんに企画していただいた『「熊野野菜◯◯スープ」で魅力が伝わる名前募集』に、たくさんの方からご応募いただきました。

続きを読む 熊野野菜◯◯スープの名前が決定しました!